STORIONE SIBERIANO
Fascia di prezzo: da CHF 25.95 a CHF 2'599.95
Le uova nere, dal sapore delicato e salato, si sciolgono sulla lingua e creano una deliziosa sensazione di festa.
Consistenza - Granulosa, soda
Granulometria - <3mm
Colore - Nero / Marrone caldo / Oliva scura
Salinità - 3,4%
Sapore - Intenso, di nocciola, marino
Si tratta del caviale dello storione siberiano (lat. Acipenser Baerii). Questa prelibatezza ha una consistenza granulosa, tra tutte le posizioni dello storione, le sue uova sono relativamente piccole (meno di 3 mm di dimensione), hanno un colore scuro, una consistenza setosa e un sapore marino brillante.
